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太阳能热水器铝箔纸的主要作用是反射和吸收热量，铝箔纸可以反射阳光，将大部分热量集中到热水器的集热器中，从而提高水的加热效率，铝箔纸还有助于防止热量散失，因为铝有很好的保温性能，在太阳能热水器的背面使用铝箔纸，有助于增强热效能和提高热水温度。
在自制太阳能热水器的背面，应用的纸张应具备导热性好、反射率高、耐用等特点，除了铝箔纸，还可以考虑以下几种选择：
1、专用反射膜：市面上有专门的太阳能热水器反射膜，它们具有较高的反射率和热效率，是理想的选择。
2、镀铝膜：镀铝膜具有良好的反射性能，也可以作为背面材料的选择。
3、其他类似材料：如其他具有高热反射率和良好保温性能的材料也可以考虑使用。
不同的材料和地区气候条件可能会影响热水器的效果，因此在选择材料时需要根据实际情况进行考虑和测试，自制太阳能热水器还需要考虑结构设计、材料耐用性等多方面因素，以确保其性能和安全性。